L'eau constitue est un élément essentiel pour le développement de la vie : le corps d'un être humain adulte est composé à 60 % d'eau et une consommation minimale de 1,5 litres d'eau par jour lui est nécessaire. En raison de son caractère vital, l’eau consommée doit être de bonne qualité sanitaire afin d’éviter la survenue de pathologies d’origine hydrique. Quatre siècle avant notre ère, Hippocrate attirait déjà l’attention de ses confrères sur la relation entre la qualité de l’eau consommée et l’état de santé d’une population....

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