CODE DE LA SANTE PUBLIQUE
Livre III – Protection de la santé et environnement TITRE I – DISPOSITIONS GENERALES CHAPITRE IER – REGLES GENERALES Art. L. 1311-1. - Sans préjudice de l'application de législations spéciales et despouvoirs reconnus aux autorités locales, des décrets en Conseil d'Etat, pris après consultation du Conseil supérieur d'hygiène publique de France, fixent les règles générales d'hygiène et toutes autres mesures propres à préserver la santé de l'homme, notamment en matière : - d'alimentation en eau destinée à la consommation humaine.......
L'eau constitue est un élément essentiel pour le développement de la vie : le corps d'un être humain adulte est composé à 60 % d'eau et une consommation minimale de 1,5 litres d'eau par jour lui est nécessaire. En raison de son caractère vital, l’eau consommée doit être de bonne qualité sanitaire afin d’éviter la survenue de pathologies d’origine hydrique. Quatre siècle avant notre ère, Hippocrate attirait déjà l’attention de ses confrères sur la relation entre la qualité de l’eau consommée et l’état de santé d’une population....
